Животноводство (Пастбищное животноводство) — главная отрасль сельского хозяйства Монголии, занимающаяся разведением сельскохозяйственных животных для производства животноводческих продуктов.
Природные условия Монголии таковы, что обширные территории страны занимают степи, каменистые степи, летом имеется длительный засушливый период, то есть для развития растениеводства существует масса проблем, среди которых и орошение полей, и распашка каменистой почвы, удаление камней, удобрение и т.п. Но степных пространств с неприхотливыми травами там достаточно, то есть, там имеется достаточно кормовых угодий для того, чтобы выращивать скот.
Система животноводства сложилась на территории Монголии около 3 тыс. лет назад. Главное достоинство и преимущество данной системы хозяйства состоит в том, что при минимуме затрат труда и средств человек получает значительное количество животноводческой продукции. Однако при этом животноводство очень сильно зависит от природных факторов.
В отличии от российских животноводов монголы практически не строят на зимнее время укрытия для скота (точнее зимние кошары представляют собой сооружения из бревен и ветвей) и не делают запасов фуража на зиму. Принцип такой — что скотина найдет, тем и питается.
На сегодняшний день Монголия находится в числе ведущих стран мира по поголовью скота в расчете на душу населения.