Сколько нужно нашему организму соли в день для нормального функционирования? Согласно научным исследованиям норма составляет около 7-10 грамм в сутки, которые человек в обычных условиях получает при потреблении различных продуктов.
В первую очередь это мясо, рыба, фрукты, овощи, молочные продукты… список продуктов огромнейший. К тому же данный элемент в организм человека поступает путем подсаливания пищи.
Естественно, соль очень важна для нас. Благодаря ей поддерживается осмотическое давление в клетках человека, что способствует их нормальному функционированию и, следовательно, организма в целом.
Однако мы часто любим побольше подсолить любимые блюда. Порой так увлекаемся пищей с большим ее содержанием, например, селедка, маринованные огурцы, квашеная капуста, что даже не задумываемся какое количество соли эта еда в себе скрывает? За этим вопросом следует другой, почему вредно есть много соли?
Натрий, который содержится в поваренной соли, имеет свойство удерживать в организме жидкость, что вредно для сердца и сосудов – и, если у вас проблемы с сердечно сосудистой системой (повышенное артериальное давление, перенесли инфаркт, иные сердечные заболевания), потребление соли должно быть строго ограниченным.
Излишнее количество натрия также плохо при почечных заболеваниях и содействует развитию почечнокаменной болезни. Есть известный перечень болезней, при которых количество соли, превышающее норму в пище, недопустимо: атеросклероз, инсульт, глаукома, кожные заболевания, различные воспаления и избыточный вес!
Как сказал один из философов «все есть яд и только мера делает его лекарством» — поэтому чрезмерное потребление соли несет вред для организма и повышенную опасность в случаях наличия одного из вышеприведенных заболеваний. По поводу уровня опасности для более ясной картины, во всяком случае, лучше проконсультироваться с компетентным доктором.