Почему «говядина» так называется: история происхождения названия

Как известно, человек – это не травоядное существо, нам необходимо есть мясо, чтобы насыщать организм всеми требуемыми для нормальной жизнедеятельности веществами, подпитывать его и укреплять иммунитет.

Почему говядина так называется: история происхождения названия

И, как вы наверняка знаете, наиболее часто употребляемыми сегодня людьми сортами мяса, являются свинина, говядина и курятина. И если с названиями свинины и курятины все вполне очевидно, то почему мясо говядина называется говядиной – это уже другой вопрос. И в нем мы постараемся разобраться ниже.

Почему коровье мясо называется «Говядина»

Что же касается непосредственного происхождения названия «Говядина», то оно берет свое наименование в древнерусском языке.

В древнерусском языке присутствовало такое слово, как «говядо», которое дословно переводилось, как «крупный рогатый скот». Со временем мясо все того же крупного рогатого скота и решили назвать говядиной.

Почему «Мраморная говядина» так называется

Также мы хотели коснуться и вопроса о том, почему мраморная говядина так называется. Если вы ни разу не пробовали такой сорт мяса или даже не слышали о его существовании, подчеркнем, что мраморная говядина считается одним из наиболее популярных и распространенных в мире деликатесов из мяса.

Интересно, что это не способ приготовления мяса, а непосредственно его сорт, который получают из быков, выращиваемых по специальной технологии. Разумеется, стоит такая говядина значительно дороже, но и её вкус при правильном приготовлении, является просто неповторимым.

Само мраморное название такая говядина получила за свой внешний вид, ведь мясо быков, выращенных по специальной технологии, напоминает мрамор в срезе, имея массу прожилок, контрастирующих на фоне основной мышечной составляющей.

Кроме того, название также могло произойти и по причине своей принадлежности сорта мяса к более элитным и дорогим видам мясной продукции. Ведь сам мрамор также не является простым камнем, относясь к более редким и востребованным горным породам.

Читайте также:  Почему в обществе существует социальное неравенство

Мясо каких животных относится к говядине

Важно понимать, что вопрос о том, почему мясо коровы называется говядина, является несколько некорректным, ведь в действительности под определение «говядина» попадает мясо и другого крупного рогатого скота. Например, помимо коров, сюда можно отнести:

  • Буйволов;
  • Сарлыков;
  • Волов.

Следует отметить, что данное понятие введено в обиход не в наше время, и использовалось много веков назад.

Теперь вы знаете, почему говядина называется говядиной, и что такого особенного в мраморной говядине.


1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Больше интересных материалов: